При перевозке молока и молочных продуктов (кефира, творога, сыров, сметаны, сливок и пр.) грузоотправители, грузополучатели и перевозчики должны соблюдать санитарно-гигиенические требования.

Перевозка может осуществляться бестарным способом в специализированных автоцистернах либо тарным способом – в рефрижераторах, фургонах или бортовых автомобилях, укрытых брезентом.

Транспортное средство должно иметь санитарный паспорт, который выдан территориальной санэпидстанцией сроком максимум на 6 месяцев, при этом у водителя должна быть личная санитарная книжка.

При выборе подвижного состава следует учитывать продолжительность перевозки: в летнее время (апрель-сентябрь) при доставке бортовыми автомобилями с брезентом срок транспортировки не должен превышать двух часов, для фургонов изотермических прицепов – не более шести часов.

Грузоотправитель обязан подавать товар для транспортировки в предусмотренной действующими стандартами таре.

При перевозке молока в автомобиле-фургоне одному грузополучателю можно отправлять груз опломбированным.

При перевозке на одном автомобиле продукции различного ассортимента нескольким грузополучателям грузоотправитель обязан еще до прибытия автомобиля погруппировать груз по получателям и выписать для всех них товарно-транспортные накладные (как правильно заполнить ТТН можете прочитать здесь).

Перевозчик принимает возвратную тару в исправном состоянии и чистом виде. Условия перевозки возвратной тары должны быть предусмотрены в договоре.

При перевозке бестарным способом молока-сырья грузоотправитель должен указать в ТТН все предусмотренные нормативами показатели качества и количества товара.

Грузоотправители и грузополучатели обязаны оборудовать погрузочные площадки рампами и эстакадами.

Прием и сдача молока в таре осуществляется перевозчиком по количеству бочек, фляг, стандартно заполненных корзин, ящиков, тары-оборудования. При доставке бестарным способом прием и сдача груза осуществляются за пломбой грузоотправителя.

При осуществлении перевозки молока от одного грузоотправителя нескольким грузополучателям дезинфекцию и промывание кузова подвижного состава должен выполнять грузоотправитель.

При транспортировке молока бестарным способом из молочных заводов в обязанности грузоотправителя входит:

• Снятие пломбы;
• Соединение и разъединение загрузочных рукавов с цистерной;
• Наполнение цистерн;
• Опломбирование люков и сливных трубопроводов автоцистерн.

• Проверка наличия и целостности пломб отправителя на сливных трубопроводах и люках цистерны;
• Снятие пломб;
• Промывка и дезинфекция цистерн снаружи и внутри после слива молока;
• Опломбирование люков цистерн;
• Указание в паспорте на санитарную обработку факта проведения санобработки;
• Обогрев горячей водой или паром сливных кранов и труб в зимний период.